Να κεράσω παγωτάκι;

Δεν μπορώ να σκεφτώ κάποιον που θα απαντούσε όχι σε αυτή την ερώτηση! Ειδικά τέτοια εποχή! Ωστόσο, έρευνες στην Αμερική δείχνουν πως η κατανάλωση παγωτού έχει μια πτώση περίπου 16% σε σχέση με πέρυσι, ενώ ταυτόχρονα σε Κίνα και Ινδία η ζήτηση αυξάνεται κατακόρυφα!

Τι συμβαίνει; Σταμάτησε ο "δυτικός" κόσμος να τρώει παγωτό; Η ύψιστη απόλαυση όταν η θερμοκρασία ανεβαίνει… έχει πάψει πια να είναι η πρώτη επιλογή μας και ξαφνικά Ασιάτες και Ινδοί το ανακάλυψαν;

Για κάποιον που απλά ακούει τα στοιχεία των ερευνών, σίγουρα φαίνεται παράξενη αυτή η αλλαγή στη διατροφική μας συνήθεια, αν όμως δεις λίγο πιο "βαθιά" το θέμα… μια κοινωνική και οικονομική αποκάλυψη σε περιμένει! 

Οι Αμερικανοί και οι Ευρωπαίοι μειώνουν τη ζάχαρη, μειώνουν τη λακτόζη, ξοδεύουν περισσότερα χρήματα σε πιο "premium" προϊόντα ακόμα και αν η ποσότητα είναι μικρότερη και ένα πολύ μεγάλο ποσοστό ανθρώπων -από ότι φαίνεται- αλλάζει και κάνει πιο "ακριβή" την διατροφή του, ανάγοντάς την ταυτόχρονα και σε πιο υγιεινή! 

Την ίδια στιγμή χώρες με μεγάλο πληθυσμό, με έλλειψη οικονομικών πόρων, χώρες και άνθρωποι φτωχοί παραδίνονται στον εθισμό της λακτόζης και της ζάχαρης, γλυκαίνοντας ενδεχόμενως με αυτόν τον τρόπο την καθημερινότητα και την ζωή τους! 

Άνθρωποι που μπορούν και προσέχουν την διατροφή τους προστατεύοντας τον οργανισμό τους από βλαβερές συνέπειες και άνθρωποι που είναι ακόμα χρόνια πίσω, εκτεθειμένοι σε ένα τρόπο ζωής χαμηλότερης ποιότητας, τη στιγμή που όλοι γνωρίζουν τις επιπτώσεις.

Συμπέρασμα, η διατροφή υπήρξε πάντα κριτήριο ευημερίας και προφανώς αυτό δεν θα αλλάξει ποτέ! 

Εάν θέλουμε να είμαστε αντικειμενικοί πάντως, δεν λέω… καλό και το γάλα αμυγδάλου και η αγαύη και τα σορμπέ μάνγκο και όλες αυτές οι υγιεινές επιλογές που έχουμε πια, αλλά γευστικά πρέπει να το παραδεχτούμε, σαν το παγωτάκι full fat, φουλ στη ζάχαρη και τη λακτόζη… δεν υπάρχει!