Η συνταγή της ημέρας: Φιλέτα μπακαλιάρου με σουσάμι

Ιδιαίτερη και τρομερά γευστική η συνταγή της ημέρας.

Η συνταγή της ημέρας: Φιλέτα μπακαλιάρου με σουσάμι.

Υλικά συνταγής

• 1 κιλό φιλέτα μπακαλιάρου παστού
• 1 φλιτζ. αλεύρι
• 1 αυγό
• ½ φλιτζ. σουσάμι
• 1 φλιτζ. τριμμένη φρυγανιά
• 1 φλιτζ. ελαιόλαδο

Διαδικασία συνταγής

• Κόβουμε το μπακαλιάρο σε φέτες και τον βυθίζουμε σε κρύο νερό για να ξαλμυρίσει.
• Αλλάζουμε κάθε τρεις ώρες το νερό.
• Η διαδικασία αυτή πρέπει να κρατήσει από 12 μέχρι 24 ώρες.
• Στραγγίζουμε τα κομμάτια του ψαριού. Αναμιγνύουμε το σουσάμι με τη φρυγανιά.
• Αλατοπιπερώνουμε τα ψάρια και τα πανάρουμε.
• Περνάμε πρώτα από το αλεύρι, μετά από αυγό και τέλος από φρυγανιά και σουσάμι.
• Τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά για 4-5 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να πάρουν χρώμα.

Η συνταγή της ημέρας: Φιλέτα μπακαλιάρου με σουσάμι:

Πηγή: cooklos.gr