«Δείκτης πίτσας Μαργαρίτα»: Η ακρίβεια σαρώνει τους οικογενειακούς προϋπολογισμούς

Μπορεί ο πληθωρισμός να συνέχισε την πορεία αποκλιμάκωσής του από το «κόκκινα» τον Απρίλιο έναντι στου Μαρτίου, ωστόσο η ακρίβεια και για τους Ιταλούς είναι εδώ και συνεχίζει να πιέζει τους οικογενειακούς προϋπολογισμούς.

Ο δείκτης Πίτσας Μαργαρίτα που καταρτίζει το Bloomberg με βάση το κόστος παρασκευής της κλασικής ιταλικής πίτσας Μαργαρίτα είναι ενδεικτικός: συνέχισε να αυξάνεται τον Απρίλιο σε σύγκριση με έναν χρόνο πριν, παρόλο που σε μηνιαία βάση όλα τα υλικά που χρησιμοποιούνται έχουν μειωθεί.

Η αγορά των συστατικών και η χρήση της ενέργειας για το μαγείρεμα του βασικού πιάτου της Νάπολης αυξήθηκε κατά 19% τον Απρίλιο έναντι του Απριλίου του 2022, σύμφωνα με τους υπολογισμούς του Bloomberg με βάση τα στοιχεία της στατιστικής υπηρεσίας της Ιταλίας και του υπουργείου Οικονομίας.

Οι αυξήσεις των τιμών επιβραδύνθηκαν σε σχέση με τον Μάρτιο και σε σύγκριση με την κορύφωση του Νοεμβρίου περισσότερο από 30%.

Ο δείκτης Pizza Gauge συνεχίζει να ξεπερνά κατά πολύ τον συνολικό πληθωρισμό, ο οποίος ήταν 8,7% τον περασμένο μήνα.

Ο δείκτης του Bloomberg συγκεντρώνει δεδομένα για το αλεύρι, τις ντομάτες, το τυρί μοτσαρέλα, το ελαιόλαδο και την κατανάλωση ηλεκτρικής ενέργειας που απαιτείται για το μαγείρεμα μιας πίτσας με οικιακό ηλεκτρικό φούρνο, που μάλιστα ήταν το κόστος που μειώθηκε περισσότερο τον Απρίλιο, κατά 11,3%.

Συγκεκριμένα:

• Η λιανική τιμή των αλεύρων αυξήθηκαν 11,1% σε ετήσια βάση.
• Οι τιμές καταναλωτή της μοτσαρέλας μειώθηκαν σε σύγκριση με τον Μάρτιο κατά 0,4%, αλλά σε ετήσια βάση είναι αυξημένες κατά 25,0% σε ετήσια βάση.
• Η τιμή της ντομάτας μειώθηκαν κατά 2% σε μηνιαία βάση, αλλά παραμένει αυξημένη κατά 8,6% σε ετήσια βάση.
• Το ελαιόλαδο είναι 26,1% ακριβότερο από πέρσι, παρά τη μείωση κατά 1,2% σε σύγκριση με τον Μάρτιο.
• Η τιμή της ηλεκτρικής ενέργειας μειώθηκαν 11,3% σε μηνιαία βάση, ωστόσο παραμένει υψηλότερη από  πέρσι κατά 20,1%.

Τελικά, με βάση τον δείκτη του Bloomberg αναδεικνύεται ως φθηνότερη επιλογή η αγορά μιας έτοιμης πίτσας από κατάστημα, η οποία φαίνεται ότι αυξήθηκε μόνο 7,6% σε ετήσια βάση.