Μελλοντικές τάσεις
Η μελέτη της Circana προέβλεψε ότι οι δαπάνες στην αγορά υπηρεσιών τροφίμων για το 2024 αναμένεται να φθάσουν τα 338 δισ. ευρώ στις Big-5, σημειώνοντας αύξηση 17 δισ. ευρώ από το 2023 και 29 δισ. ευρώ περισσότερα από το προπανδημικό επίπεδο του 2019.
Ο αριθμός των vegetarians και των vegans στην Ευρώπη αναμένεται να παραμείνει σταθερός, την ίδια στιγμή που ανοδική αναμένεται να είναι η πορεία για τους flexitarians. Κι αυτό γιατί οι νεότεροι καταναλωτές έχουν ισχυρότερη σχέση με τις εναλλακτικές λύσεις φυτικής προέλευσης, η οποία αρχίζει να γίνεται δημοφιλής και στην τρίτη ηλικία.