Bread Factory: Έρχεται νέο κατάστημα στη Γλυφάδα

Το επόμενο μεγάλο κατάστημα Bread Factory, το ενδέκατο του εταιρικού δικτύου φούρνων και παρασκευασμάτων αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής, θα βρίσκεται στη Γλυφάδα, όπως αποκάλυψε αποκλειστικά στο FOODReporter ο πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της αλυσίδας, Ηλίας Πετρόπουλος.

Πρόκειται για κατάστημα που θα αποτελέσει συνένωση δύο καταστημάτων, κοντά στην πλατεία Αγίου Κωνσταντίνου, σε σημείο όπου παλαιότερα στεγαζόταν σούπερ μάρκετ Μπαλάσκας. Οι συμφωνίες για το μισθίο έχουν ολοκληρωθεί και με τους δύο ιδιοκτήτες, όμως οι σχετικές άδειες και η σύνδεση του ηλεκτρικού ρεύματος καθυστερούν την έναρξη τροποποίησης του εσωτερικού χώρου, σύμφωνα με τις προδιαγραφές που θέτουν τα καταστήματα Bread Factory.

Τα Bread Factory εγκαινιάζουν και τη συνεργασία με την ΙΟΝ για την κάλυψη των επαγγελματικών αναγκών σε σοκολάτα υγείας κουβερτούρα, αποκλειστικά για νέους κωδικούς ζαχαροπλαστικών παρασκευών. Από την αρχή της λειτουργίας τους, τα Bread Factory χρησιμοποιούν σοκολάτα Barry Callebaut και πλέον, εισάγουν απευθείας από το Βέλγιο.

Το 2024 κλείνει σε λίγες ημέρες με τον τζίρο της εταιρείας να τρέχει με αύξηση της τάξης του 7% ενώ τα κέρδη θα παραμείνουν στα ίδια επίπεδα. «Έχει αυξηθεί η προσέλευση του κόσμου καθώς στο κάθε κατάστημα, από 2.000 άτομα πλέον μπαίνουν 2.300, για αυτό έχουμε και αύξηση του τζίρου, αλλά ο μέσος όρος της κατά κεφαλήν δαπάνης παραμένει ο ίδιος» προσθέτει ο κ. Δημητρόπουλος.

Οι απόλυτοι πρωταγωνιστές της εποχής στα προϊόντα του Bread Factory είναι τα μελομακάρονα και τα τσουρέκια, ενώ την παράσταση κλέβει το εντυπωσιακό Chocolate Dubai.

Πηγή: pagenews.gr