Γαστρονομία: Οι κορυφαίες τουριστικές πόλεις της Ευρώπης για φαγητό με αστέρια Michelin

Το φαγητό στον προορισμό δεν ήταν ποτέ πιο δημοφιλές. Σύμφωνα με το The Luxury Travel Book, οι αναζητήσεις στο Google για "fine dining" αυξήθηκαν κατά 49% τον τελευταίο χρόνο.

Γνωστός για τις αξιολογήσεις του με αστέρια, ο οδηγός Michelin είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να στραφείτε για αξιόπιστες κριτικές εστιατορίων με συνοπτικές περιλήψεις.. Απονέμονται από ένα έως τρία αστέρια και τιμούν το κορυφαίο φαγητό με βάση τα συστατικά, την τεχνική, τη γεύση, την προσωπικότητα του σεφ και τη συνέπεια.

Ευτυχώς, η Ευρώπη φιλοξενεί μερικά από τα πιο περιζήτητα εστιατόρια του κόσμου με αστέρια Michelin.

Αλλά ποιες ευρωπαϊκές πόλεις έχουν τα περισσότερα εστιατόρια με αστέρια Michelin; Εδώ θα δείτε πού πρέπει να πάτε για το επόμενο γευστικό σας ταξίδι σύμφωνα με το euronews.com

Παρίσι: Η γαστρονομική πρωτεύουσα της Ευρώπης

Το Παρίσι φιλοξενεί 121 εστιατόρια με αστέρια Michelin και συνολικά 157 αστέρια, γεγονός που το καθιστά την αδιαμφισβήτητη πρωτεύουσα της Ευρώπης στην πολυτελή γαστρονομία σύμφωνα με το euronews.com

Ο οδηγός Michelin, ο οποίος άρχισε να απονέμει αστέρια σε εξαιρετικά γαλλικά εστιατόρια το 1926, έπαιξε καθοριστικό ρόλο στην εδραίωση της φήμης της πόλης για την εξαιρετική κουζίνα.

Μερικά από τα πιο περιζήτητα σημεία εστίασης περιλαμβάνουν το Le Cinq, ένα εστιατόριο τριών αστέρων στο Four Seasons Hotel George V, και το Le Jules Verne, ένα εμβληματικό εστιατόριο στον δεύτερο όροφο του Πύργου του Άιφελ με εκπληκτική θέα στο Παρίσι.

Για εκλεκτά ιταλικά πιάτα, κλείστε θέση στο Il Carpacciohe, το μοναδικό ιταλικό εστιατόριο στο Παρίσι που έχει βραβευτεί με αστέρι Michelin – είναι διάσημο για τη φετουτσίνι με μαύρες τρούφες.

Λονδίνο: Δειπνήστε σαν βασιλιάς

Το Λονδίνο διαθέτει σήμερα 80 εστιατόρια με αστέρια Michelin, γεγονός που το καθιστά κορυφαίο υποψήφιο για φαγητό σε ευρωπαϊκό προορισμό. Σύμφωνα με τη Michelin, ο πρώτος οδηγός για τα βρετανικά νησιά εκδόθηκε το 1911 και, όπως και η αρχική γαλλική έκδοση, περιλάμβανε πρακτικές πληροφορίες για την οδήγηση των αυτοκινητιστών.

Έτρεξε για πέντε εκδόσεις, με παύση κατά τη διάρκεια του Α’ Παγκοσμίου Πολέμου, πριν συνεχιστεί από το 1922 έως το 1930 υπό τον τίτλο “Μεγάλη Βρετανία”. Ο σύγχρονος οδηγός “Μεγάλη Βρετανία και Ιρλανδία”, ο οποίος μετατοπίστηκε από εγχειρίδιο οδηγών σε ειδικό οδηγό εστιατορίων και ξενοδοχείων, εκδόθηκε το 1974.

Για να γευματίσετε με στυλ, το Sketch στο Λονδίνο είναι ένα από τα πιο όμορφα εστιατόρια με αστέρια Michelin στην Ευρώπη. Η πλούσια ροζ διακόσμηση και τα μοντέρνα έργα τέχνης συμπληρώνουν τα γενναιόδωρα μενού γευσιγνωσίας και a la carte που δημιούργησε ο βραβευμένος με τρία αστέρια Michelin Γάλλος αρχιμάγειρας Pierre Gagnaire.

Για μια οικεία γευστική εμπειρία, αναπαυθείτε στο Pétrus by Gordon Ramsay στο Knightsbridge. Με επίκεντρο ένα κατάστημα κρασιών με γυάλινο τοίχο, ο μικρός χώρος προσφέρει a la carte και ένα τραπέζι κουζίνας, όπου μπορείτε να παρακολουθήσετε τους ειδικούς σεφ επί τω έργω.

Βαρκελώνη: Ακμάζουσα γαστρονομική σκηνή πέρα από τα τάπας

Ο οδηγός Michelin του 2025 υπογραμμίζει την ακμάζουσα γαστρονομική σκηνή της Βαρκελώνης, απαριθμώντας 29 εστιατόρια με 39 αστέρια Michelin μεταξύ τους. Αρκετά νέα αστέρια απονεμήθηκαν, με τα Fishølogy, MAE Barcelona, Prodigi και Teatro Kitchen & Bar να εντάσσονται στις ελίτ γαστρονομικές τάξεις της πόλης.

Το Disfrutar στη Βαρκελώνη δημιουργεί σοβαρά κύματα με την τολμηρή, πρωτοποριακή προσέγγιση της μεσογειακής κουζίνας. Γνωστό για τις παιχνιδιάρικες παρουσιάσεις του και τους τολμηρούς συνδυασμούς γεύσεων, αυτό το εστιατόριο που σπρώχνει τα όρια, προσφέρει μια γευστική εμπειρία που είναι τόσο εφευρετική όσο και αξέχαστη, εδραιώνοντας τη θέση του στο παγκόσμιο ραντάρ των καλοφαγάδων σύμφωνα με το euronews.com

Αμστερνταμ: Ένα ανερχόμενο γαστρονομικό διαμάντι

Το Άμστερνταμ, διάσημο για τα κανάλια και την ιστορική αρχιτεκτονική του, κάνει επίσης όνομα στον γαστρονομικό χάρτη.

Η Ολλανδία φιλοξενεί 501 εστιατόρια, συμπεριλαμβανομένων 122 διαμαντιών με αστέρια Michelin, με το Άμστερνταμ να διεκδικεί 23 από αυτά – ένα μείγμα από σημεία με ένα και δύο αστέρια που αναδεικνύουν την αναπτυσσόμενη γαστρονομική σκηνή της πόλης.

Για φαγητό με θέα, βρείτε μια θέση στο Ciel Bleu. Σκαρφαλωμένο στην κορυφή του ξενοδοχείου Okura, προσφέρει επική θέα στον ορίζοντα και τον ουρανό του Άμστερνταμ.

Η κουζίνα του Arjan Speelman είναι ένα δημιουργικό μείγμα κλασικών και παγκόσμιων γεύσεων, με κάθε πιάτο να αποτελεί μια απολαυστική έκπληξη. Μια ιδιότυπη πινελιά είναι ότι ένα βότανο φέρνεται με κάθε πιάτο, προϊδεάζοντας για το τι πρόκειται να ακολουθήσει.

Λισαβόνα: Η πρωτεύουσα της δημιουργικής μαγειρικής του Πορτγκάλ

Η γεμάτη Nata πρωτεύουσα της Πορτογαλίας έχει να προσφέρει περισσότερα από τις τάρτες κρέμας, με 17 εστιατόρια βραβευμένα με αστέρια Michelin, συμπεριλαμβανομένων δύο εστιατορίων με δύο αστέρια.

Το σύγχρονο εστιατόριο 100 Maneiras διαθέτει μενού γευσιγνωσίας που έχει φτιάξει με αγάπη ο σεφ Ljubomir Stanisic. Με καταγωγή από το Σαράγεβο (Βοσνία-Ερζεγοβίνη), ο Stanisic έφτασε στην Πορτογαλία ως έφηβος μετά τον πόλεμο, θεραπεύοντας την ψυχή του μέσω της τέχνης της μαγειρικής. Τα μοναδικά μενού του συνδυάζουν καινοτόμα κουζίνα με ειλικρινείς αναφορές στις ρίζες του.

Κοπεγχάγη: Η πατρίδα του καλύτερου εστιατορίου στον κόσμο

Παρά τον πληθυσμό των μόλις 5,95 εκατομμυρίων κατοίκων, η Δανία ξεπερνάει το βάρος της από άποψη φαγητού. Η πρωτεύουσά της, η Κοπεγχάγη, διαθέτει 13 εστιατόρια βραβευμένα με αστέρια Michelin, μεταξύ των οποίων το Noma, το οποίο έχει τρία αστέρια Michelin, και το Alchemist, το οποίο έχει δύο αστέρια Michelin.

Το Noma στην Κοπεγχάγη, γνωστό για την επανάσταση που έφερε στη σκανδιναβική κουζίνα, έχει βραβευτεί πολλές φορές ως το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο.

Αυτός ο γαστρονομικός θρύλος, με επικεφαλής τον σεφ Rene Redzepi, συνεχίζει να διευρύνει τα όρια της υψηλής γαστρονομίας. Επικεντρώνεται σε εξαιρετικά τοπικά και συλλεκτικά υλικά, ευρηματικές τεχνικές και διαρκώς μεταβαλλόμενα εποχιακά μενού, προσελκύοντας τους φανατικούς καλοφαγάδες σε όλο τον κόσμο.