Το γλουταμινικό οξύ ίσως δεν είναι τελικά κάτι ξένο, αφού βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα που τρώμε καθημερινά, όπως στις ντομάτες, τα τυριά, τους ξηρούς καρπούς, τα μανιτάρια, τα θαλασσινά και τα κρέατα.
«Φως» σε μυστηριώδεις περιοχές των παθολογικών αμυλοειδών ινιδίων, πρωτεϊνών που ευθύνονται για το Αλτσχάιμερ, ρίχνει για πρώτη φορά διεθνής ερευνητική ομάδα, ανοίγοντας δρόμους στην ανακάλυψη νέων φαρμάκων για τη νόσο. Επικεφαλής στην έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό «Science Advances», είναι ο Δρ. Ζαχαρίας Φαίδων Μπροτζάκης από το ΕΚΕΒΕ Φλέμινγκ.
Πολλά περιβαλλοντικά πλεονεκτήματα από αυτή την πρωτοποριακή βιολογική διαδικασία μετατροπής η οποία προωθεί την κυκλική οικονομία
Το ζωικό κεφάλαιο –μια από τις «βαριές βιομηχανίες» της νησιωτικής αυτής χώρας της Ωκεανίας– έχει μειωθεί στο χαμηλότερο επίπεδό του τα τελευταία 170 χρόνια, λόγω της ξηρασίας, των καταιγίδων αλλά και των κερδών από την αμπελοκαλλιέργεια
Νόστιμα, Θρεπτικά, Με Πολλαπλά «Πρόσωπα» Και Άφθονες Μαγειρικές Εκδοχές, Τα Φασόλια Πρέπει Να Αποτελούν Βασικό Συστατικό Κάθε Υγιεινής Διατροφής (Superfood)
Η δημοτικότητά του δεν αποτελεί έκπληξη δεδομένης της πρόσφατης ζήτησης για άλλες δίαιτες που επικεντρώνονται στην πρωτεΐνη, όπως η δίαιτα κέτο.
