Το κακάο, η πρώτη ύλη για την παραγωγή της σοκολάτας είναι πλέον δυσεύρετο στις διεθνείς αγορές. Η παραγωγή φθίνει, λόγω καιρικών συνθηκών και ασθενειών στα κακαόδεντρα, ωστόσο η ζήτηση διαρκώς αυξάνει, κάτι που -αναπόδραστα- οδηγεί τις τιμές προς τα πάνω.
Η συμπίεση της κερδοφορίας ήταν το τίμημα που «πλήρωσε» η «Μπισκότα Παπαδοπούλου» για την απόφασή της να διατηρήσει σταθερές τις τιμές στα προϊόντα της το 2023
Πώς τα αλμυρά κοκτέιλ κυριάρχησαν στα μπαρ από το Λονδίνο ως τη Νέα Υόρκη.
Πιέσεις λόγω των μειωμένων αποθεμάτων κακάο
Η νέα τεχνολογία βοηθά τους καινοτόμους του τζελάτο στην ιταλική μεγαλούπολη να ανατρέψουν την παραδοσιακή βιομηχανία
Ακριβότερη γίνεται η σοκολάτα, αλλά και το κακάο, λόγω της παγκόσμιας έλλειψης στην αλυσίδα εφοδιασμού, της χρόνιας ανεπαρκούς επένδυσης σε κτήματα κακάο, αλλά κυρίως λόγω της κλιματικής αλλαγής.
