Στην αρχαία Ελλάδα τον χρησιμοποιούσαν σαν φάρμακο για διάφορες παθήσεις, ενώ σήμερα γαρνίρει με επιτυχία πολλά πιάτα της μεσογειακής –κι όχι μόνο- κουζίνας. Πρέπει, όμως, να πάψουμε να τον αντιμετωπίζουνμε μόνο σαν γαρνιτούρα και να του αναθέσουμε βασική θέση στα πιάτα μας. Δείτε γιατί.
Ενώ τα λαχανικά αποτελούν γενικά ένα κρίσιμο μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, ορισμένα μπορεί να μην είναι η καλύτερη επιλογή κατά τη διάρκεια της περιόδου ζέστης. Είναι προτιμότερο να καταναλώνονται με μέτρο ή να αποφεύγονται εντελώς κατά τους πιο ζεστούς μήνες.
Συγκεκριμένα, ο όρος «μπλε ζώνη» επινοήθηκε από τον συγγραφέα και εξερευνητή του National Geographic, Dan Buettner, για να περιγράψει περιοχές σ’ όλο τον κόσμο, όπου διαμένουν άνθρωποι που έχουν υιοθετήσει υγιεινές διατροφικές συνήθειες, ανακαλύπτοντας τα «μυστικά» της μακροζωίας.
Είναι γνωστό ότι τα φρούτα και οι χυμοί τους είναι από τις πιο υγιεινές τροφές και έχουν πολλά οφέλη στην υγεία και στον οργανισμό μας.
