Μοσχαρίσιο φιλέτο: είναι το καλύτερο κομμάτι κρέατος που μπορείτε να αγοράσετε;
Προφανώς η απάντηση είναι σχετική με το τι θέλει εντέλει να μαγειρέψει κάποιος και ποιες είναι οι προσδοκίες του, γιατί το φιλέτο, όπως και όλα τα άλλα κομμάτια του μοσχαριού, δεν είναι πασπαρτού, αλλά έχει πολύ συγκεκριμένες μαγειρικές χρήσεις.
