Αποτελεί Νομικό Πρόσωπο Δημοσίου Δικαίου και εποπτεύεται από το Υπουργείο Τουρισμού, ενώ κατά το παρελθόν εποπτευόνταν από άλλα υπουργεία της Ελληνικής Κυβέρνησης. Ιδρύθηκε αρχικά το 1927 με σκοπό την προώθηση του τουρισμού στην Ελλάδα. Επανιδρύθηκε αργότερα το 1950, με την υπουργική απόφαση που δημοσιεύτηκε στο Φύλλο Εφημερίδας της Κυβερνήσεως (ΦΕΚ 1565/50), η οποία έγινε αργότερα νόμος του κράτους με την δημοσίευση του βασιλικού διατάγματος το επόμενο έτος (ΦΕΚ 1624/51). Ο οργανισμός υπήρξε η κινητήρια δύναμη πίσω από την αύξηση του αριθμού των τουριστών που επισκέπτονται την Ελλάδα από την δεκαετία του 1950 και συνεχίζει να επεκτείνει τη φήμη της χώρας ως τουριστικό προορισμό με τις διαφημιστικές καμπάνιες της. Επί του παρόντος, ο οργανισμός είναι ο μεγαλύτερος οργανισμός προώθησης του τουρισμού στη χώρα με 27 γραφεία σε 21 χώρες.
Πρόκειται για τον κρατικό φορέα του τουριστικού τομέα με κύρια αποστολή την οργάνωση, ανάπτυξη και προώθηση του τουρισμού στην Ελλάδα με την αξιοποίηση όλων των δυνατοτήτων της χώρας, ακολουθώντας δράσεις τουριστικής προβολής της Ελλάδας στο εσωτερικό και το εξωτερικό, εποπτείας και ελέγχου της γενικότερης τουριστικής αγοράς, αλλά και κάθε άλλη δραστηριότητα που κρίνεται απαραίτητη για την υποστήριξη και προβολή του ελληνικού τουριστικού προϊόντος.
Η αποστολή του ΕΟΤ είναι να ενισχύσει την αξία του Ελληνικού Τουρισμού, σε συνεργασία με την τουριστική βιομηχανία και όλους τους εμπλεκόμενους φορείς με στόχο την αύξηση του εισερχόμενου τουρισμού και ταυτόχρονα τουριστικών εσόδων. Ο ΕΟΤ λειτουργεί με γνώμονα την ανάπτυξη του τουρισμού, του σημαντικότερου πυλώνας οικονομικής και κοινωνικής ανάπτυξης της χώρας, έχοντας πλήρη συνείδηση ότι το παραγόμενο προϊόν του διαχέεται σε όλες τις κοινωνικές ομάδες της χώρας επηρεάζει άμεσα την ποιότητα ζωής των Ελλήνων πολιτών, ανταποκρινόμενος με επιτυχία σε ένα ιδιαίτερα ανταγωνιστικό διεθνές περιβάλλον.
Όλγα Γεροβασίλη: Η βουλευτής του ΣΥΡΙΖΑ μίλησε για τον σχεδόν ένα χρόνο διακυβέρνησης της Νέας Δημοκρατίας τονίζοντας ότι το σύστημα που χρεοκόπησε τη χώρα έπιασε και πάλι δουλειά.
Στέλιος Πέτσας για Τουρκία: Ο κυβερνητικός εκπρόσωπος δήλωσε πως η Ελλάδα είναι έτοιμη για παν ενδεχόμενο στα θέματα με την Τουρκία.
ΣΥΡΙΖΑ για καμπάνια τουρισμού: «Ο πρωθυπουργός έδωσε με απευθείας ανάθεση 32 εκατ. ευρώ σε ιδιωτική εταιρεία για να μας παρουσιάσει τελικά ως καμπάνια προώθησης του ελληνικού τουρισμού την διαφήμιση που χρησιμοποίησε πριν από δύο μόλις μήνες γνωστή εταιρεία καλλυντικών» αναφέρει ο Αλέξης Χαρίτσης.
Κυριάκος Μητσοτάκης τουρισμός: Ο πρωθυπουργός Κυριάκος Μητσοτάκης χαιρέτισε την εκδήλωση στην «Αίγλη» του Ζαππείου με μια σύντομη ομιλία, ενώ ευχαρίστησε τους συντελεστές της καμπάνιας για τον τουρισμό. Στην εκδήλωση προβλήθηκε για πρώτη φορά το βίντεο της φετινής καμπάνιας για την Ελλάδα.
Κυριάκος Μητσοτάκης τουρισμός: Ο πρωθυπουργός παρουσιάζει την καμπάνια για τον τουρισμό μετά τη μεγάλη περιπέτεια του κορωνοϊού.
Χάρης Θεοχάρης τουρισμός: Ο κρατικός μηχανισμός βρίσκεται σε πλήρη ετοιμότητα προκειμένου να αντιμετωπίσει κάθε πιθανότητα νέων κρουσμάτων κορωνοϊού κατά την άφιξη ξένων τουριστών, τόνισε μεταξύ άλλων ο υπουργός Τουρισμού.
ΕΟΤ παραιτήσεις: Αρνήθηκαν να υπογράψουν την απευθείας ανάθεση της τουριστικής καμπάνιας σε συγκεκριμένη εταιρεία.
Κορωνοϊός τουρισμός: Το σημαντικότερο θέμα στο οποίο δίνεται λύση είναι οι ακυρώσεις ταξιδιών.
Κορωνοϊός ΠΝΠ τουρισμός: Με την παρούσα διάταξη δίνεται λύση στο φλέγον ζήτημα των ακυρώσεων ταξιδιών.
